Invitée au Salon du livre de l’Île-du-Prince-Édouard, Geneviève O’Gleman, nutritionniste et auteure de très nombreux livres de recettes appréciés du grand public, animera deux conférences lors du Salon du livre, une le vendredi soir et l’autre le samedi dans l’avant-midi. Cuisiner à petit prix sera son sujet.
À la barre de l’émission radio-canadienne Savourer et depuis quelques saisons déjà, Geneviève O’Gleman est connue à la grandeur du pays. Cependant, lorsqu’elle a reçu l’invitation du Salon du livre de l’Île-du-Prince-Édouard, elle a été légèrement surprise.
«Je ne savais pas qu’il y avait une importante communauté francophone à l’Île. J’étais déjà venue, en vacances, et j’avais adoré. Et je me promets de faire des excursions gourmandes pour trouver des produits de l’Île et pour déguster vos magnifiques fruits de mer», dit la jeune femme.
Geneviève O’Gleman accorde des entrevues à des postes de Radio-Canada dans de nombreuses communautés francophones, surtout dans l’ouest du pays. «Je vais ajouter une communauté francophone de plus à mon circuit de contact. Et pour moi c’est important d’élargir constamment mon cercle de référence. Je ne veux pas rester collée à ma réalité montréalaise. J’ai des contacts dans les régions et il m’arrive souvent de vérifier si tels ou tels produits sont disponibles à l’extérieur de Montréal. Si la réponse est non, avec mon équipe, on adapte la recette, on propose une alternative. Mon but, avec mes recettes, c’est de faciliter le quotidien des gens.»
«Il y a beaucoup de livres de recettes sur le marché, c’est vrai, mais mon créneau à moi est assez pointu. Je me concentre sur le soir de la semaine. On arrive du travail, on est fatigués, les enfants ont faim, qu’est-ce qu’on met sur la table. Je propose des recettes stables, qui ont été testées par diverses personnes pour m’assurer que tout le monde obtient le même résultat, en suivant les instructions. Sur Internet, on trouve trop de recettes qui ne fonctionnent pas. Ça fait du gaspillage, on perd du temps et ça nous décourage. Les gens pensent que c’est eux qui ont échoué, mais non, c’est la recette. Les recettes développées par mon équipe et moi sont fiables. Avec les années, j’ai gagné la confiance du public et je veux la garder.»
Les trois S de Geneviève
Geneviève O’Gleman fuit les diètes et les régimes de toutes sortes comme la peste. «Je ne suis tellement pas là-dedans. Je crois fermement qu’en cuisinant des recettes «Simples, Santé et Savoureuses», on n’a pas besoin de suivre des régimes. Et lorsque je vais dans les salons du livre, un peu partout, les gens me confirment cela. Depuis le début de ma carrière, lorsque je développais mes recettes toute seule dans ma cuisine, j’ai toujours mis l’accent sur les trois S (simple, santé et savoureux), et il faut que ce soit 3 S et pas deux. Même maintenant que j’ai une équipe qui m’entoure, j’ai gardé le cap sur mes trois S.»
Une nouvelle collection
Au Salon du livre de l’Île-du-Prince-Édouard, Geneviève O’Gleman fera la promotion de sa plus récente collection de six livres de recettes. Cette collection est apparue relativement rapidement, à raison de deux livres par année depuis 2019. «C’était un souhait de la maison d’édition d’établir rapidement la collection. Elle compte six livres à présent et, à partir de maintenant, on sortira un nouveau livre chaque année pour tenir la collection vivante. Chaque nouveau livre qu’on sort attire l’attention sur les précédents ouvrages et maintient les ventes. D’ailleurs, je suis très contente de dire que mon livre Fast Food Santé a été le meilleur vendeur parmi tous les livres de recettes en 2021 et il figure parmi les 10 livres les plus vendus, toutes catégories, au Québec. Quand on travaille sur un livre, on ne sait pas comment il sera accueilli. C’est toujours une belle surprise et un signe qu’on fait quelque chose d’utile.»
Au Salon du livre de l’Île-du-Prince-Édouard, Geneviève O’Gleman s’attend à rencontrer les gens, à savoir quels sont leurs défis en cuisine, que ce soit le temps, la disponibilité des ingrédients, le coût des aliments, les restrictions alimentaires, les appareils qui coûtent très cher, etc. «J’aime discuter avec les gens. Ça me rend plus pertinente dans mon travail et plus utile. On ne sait pas, je pourrais entendre une phrase chez vous qui pourrait inspirer un prochain livre.»
Un travail avant tout
Geneviève O’Gleman a grandi dans une famille où la nourriture santé était valorisée. «J’ai toujours fait la cuisine avec ma mère et elle m’a transmis ses connaissances. Je pensais que c’était comme ça dans toutes les familles. Quand je suis arrivée au Cégep, j’ai réalisé que les autres étudiants ne faisaient pas à manger et, en plus, qu’ils ne savaient pas comment faire à manger. C’est là que j’ai commencé à comprendre que ce qui était si naturel pour moi pouvait en fait devenir une carrière», dit celle qui a à son actif plus de 15 ouvrages de cuisine santé, simple et savoureuse.
Auteure de très nombreux livres de recettes, la nutritionniste Geneviève O’Gleman animera deux conférences lors du Salon du livre de l’Î.-P.-É.(Captures d’écran du dépliant du Salon du livre de l’Île-du-Prince-Édouard 2022)
Pour en savoir plus sur Geneviève O’Gleman ou pour se procurer ses nouveaux livres de recettes, visitez son site web au https://boutiquechezmoi.ca/a-propos/