Le 22 décembre dernier, 193 repas de dinde à l’occasion de Noël ont été préparés et distribués gratuitement à des résidents de la région Évangéline. Une initiative de Repas Roulants Évangéline, le chapitre régional de Meals on Wheels PEI.
«C’est vraiment toute une grosse production, mais ça s’est très bien déroulé», résume Camille Sullivan, gestionnaire des opérations au Conseil scolaire-communautaire Évangéline (CSCÉ), l’organisme qui joue un rôle central de coordination et de gestion du projet.
Repas Roulants Évangéline existe depuis 2021 et offre normalement deux services de repas par semaine, les mardis et jeudis, à une trentaine de personnes par jour. Le repas de Noël, lui, permet d’élargir considérablement cette portée.
La préparation a commencé le dimanche 21 décembre, pour se conclure le lendemain avec la livraison des repas à partir de 16 h. Pour accueillir une production de cette ampleur, l’équipe a utilisé la cuisine commerciale du Village musical acadien à Abram-Village, un espace suffisamment grand pour répondre aux besoins logistiques. En temps normal, les repas hebdomadaires sont préparés à la cuisine du restaurant Chez Island, situé à la Place du Village à Wellington.
Merci aux bénévoles et aux organismes bienfaiteurs
L’ensemble du repas de Noël a été réalisé grâce à des dons et au travail de bénévoles. «Il n’y a personne qui a été payé. Tout était bénévole, autant dans la cuisine que pour la livraison», précise Camille Sullivan. La coordination a été assurée par trois employées du CSCÉ : Camille Sullivan, Annette Richard, réceptionniste, et Velma Durand, agente aux loisirs, qui travaille notamment avec les aînés de la communauté.
Au cœur de la cuisine, le chef bénévole Andrew Fisk a dirigé l’ensemble de la préparation, aidé par une vingtaine de bénévoles. «Andrew met en place le repas de Noël chaque année», explique Mme Sullivan. De plus, environ 25 bénévoles ont pris part aux livraisons, réparties sur 19 routes couvrant un vaste territoire.
Les repas ont été distribués dans plusieurs villages de la région Évangéline. L’objectif était clair : rendre le repas accessible à tous, sans que les bénéficiaires aient à se déplacer. «Ce sont tous des livraisons. On ne demande à personne de venir chercher quoi que ce soit», souligne Mme Sullivan.
Plusieurs entreprises et organismes locaux ont contribué au succès de l’initiative. Parmi les commanditaires figurent la Coop de Wellington, la Ferme Urbainville pour les patates, Water Street Bakery de Summerside pour les petits pains et biscuits, ADL, ainsi que le Village musical acadien pour l’utilisation des installations. Des dons monétaires individuels, parfois anonymes, et une contribution des Knights of Columbus ont également permis de compléter l’approvisionnement, incluant neuf dindes.
«C’est vraiment un repas fourni par et pour la communauté», conclut Camille Sullivan. Une mobilisation qui, année après année, permet d’offrir bien plus qu’un repas : un moment de chaleur humaine à l’approche des Fêtes.
