Le 12 novembre 2020
- Karine Fleury
La confection des pâtés traditionnels acadiens allait de bon train à la salle paroissiale de Baie-Egmont. (Photos : Karine Fleury)
C’est le 2 novembre dernier qu’a commencé la traditionnelle confection des pâtés acadiens pour la collecte de fonds de la paroisse de Saint-Philippe et Saint-Jacques, à Baie-Egmont.
«Ça fait plus de 20 ans qu’on fait une collecte de fonds avant Noël. Cette année, on avait pensé en faire une au printemps, mais la pandémie de COVID-19 est arrivée et on ne l’a pas faite», a raconté Yvette Arsenault, une des organisatrices de cette campagne annuelle de confection de pâtés acadiens.
Du vestibule de la salle paroissiale, au sous-sol de l’église, on sentait déjà la bonne odeur des pâtés qui cuisaient au four. Yvette Arsenault a expliqué que l’année dernière, c’est autour de 800 pâtés qu’ils ont vendus. Cuisiner ses pâtés traditionnels, tellement appréciés dans la communauté, n’est pas de tout repos. «Ça prend du temps pour faire les pâtés. Aujourd’hui, je suis arrivée le matin à 7 h et on sera probablement ici jusqu’à 17 h ou 18 h. On va faire autour de 80 pâtés, juste aujourd’hui».
Le 2 novembre dernier était une journée d’essai pour les dames qui s’occupent de la confection des pâtés. À cause de la pandémie de COVID-19, de nouvelles mesures sanitaires doivent être respectées. «On voulait voir si on arrivait à bien respecter les règles de distanciation. La semaine prochaine, on va pouvoir venir deux ou trois fois pour faire d’autres pâtés», a expliqué Yvette Arsenault.
D’autres mesures sanitaires seront aussi prises lors du ramassage des pâtés. «Les gens vont devoir nous dire à quelle heure ils vont venir, pour que tout le monde n’arrive pas en mêmes temps. Par exemple, si quelqu’un vient à 15 h, la prochaine personne viendra à 15 h 15 et ainsi de suite», a conclu Yvette Arsenault.
Les pâtés traditionnels acadiens sont disponibles au coût de 13 $ chacun, à la paroisse Saint-Philippe et Saint-Jacques, à Baie-Egmont. Les montants amassés lors de la collecte de fonds iront à l’entretien de l’église paroissiale. Pour plus d’informations ou pour réserver vos pâtés, contactez Yvette au 902-854-3395, Thérésa au 902-854-2373 ou Zelma au 902-854-2598.
L’année dernière, c’est plus de 800 pâtés qui ont été vendus. Les dons iront à l’entretien de l’église.
